Jadi Rekomendasi Menu Buka Puasa, Berikut Cara Membuat Pisang Ijo Khas Makassar

Tak ingin makan makanan berat untuk buka puasa? Kamu bisa mencoba es pisang ijo.

sajiansedap.grid.id
Resep Pisang Ijo Khas Makassar 

TRIBUNKALTIMTRAVEL.COM - Tak ingin makan makanan berat untuk buka puasa?

Kamu bisa mencoba es pisang ijo.

Kuliner khas Makassar ini tak cuma menyegarkan tapi juga mengenyangkan.

Cocok untuk kamu yang tak suka makan makanan berat saat buka puasa.

Dilansir TribunTravel dari sajiansedap, berikut resep es pisang ijo enak untuk buka puasa Ramadhan 2022.

Bahan-bahan

Baca juga: Cocok Jadi Menu Sahur Saat Ramadan, Berikut Resep Membuat Kering Tempe Teri Kacang


Bahan Kulit

Baca juga: Resep Goi Cuon, Lumpia Basah Berisikan Sayuran Khas Vietnam


150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 sendok makan munjung gula
1/2 sendok teh garam
100 ml air pandan (dari 5 lembar daun pandan, diblender dengan 100 ml air lalu disaring)
3 tetes pewarna hijau
400 ml santan (dari 250 ml santan instan dan 150 ml air)
1 sendok makan margarin
10 buah pisang raja yang sangat matang, kukus


Bahan Saus

Baca juga: Resep Es Buah Campur, Cocok Jadi Alternatif Minuman di Siang Hari Terik


1.200 ml santan (dari 700 ml santan instan dan 500 ml air)
150 grams tepung beras
1/2 sendok teh garam
175 gram gula
2 lembar daun pandan
Pelengkap
10 sendok makan sirup campolay
1.000 gram es serut


Langkah Pembuatan

Baca juga: Resep Basreng Serta Tips Agar Bumbunya Menyerap Sempurna


1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, air pandan dan santan hingga menjadi adonan yang halus. Saring.

2. Tuang ke dalam loyang 18 cm. Kukus hingga matang selama 25 menit.

3. Panas-panas, masukkan adonan ke mangkok besar. Tambahkan margarin, adoni hingga halus.

4. Bungkus tangan dengan kain bersih lalu bungkus dengan plastik anti panas.

5. Bagi 10 adonan, pipihkan dengan centong rice cooker. Taruh pisang di atas adonan yang telah pipih. Gulung pelan-pelan seperti menggulung swiss roll. Bentuk membungkus isi seperti pisang.

6. Bungkus tiap pisang dengan plastik cling wrap dan kukus di api sedang selama 15 menit. Angkat.

7. Pindahkan pisang ke piring saji. Buka bungkusnya lalu dinginkan.

8. Saus, Campur semua bahan di wadah dan rebus di api sedang. Aduk-aduk hingga adonan saus mengental, angkat.

9. Sajikan es pisang hijau dingin dengan sirup campolay, es serut, dan saus.

Baca juga: Resep Es Buah Campur, Cocok Jadi Alternatif Minuman di Siang Hari Terik

Ambar/TribunTravel

 

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved