Tak Boleh Kena Air, Begini Cara Mengolah Daging Beku

Berikut ini cara mengolah daging beku sebelum dimasak agar dapat awet dan tidak cepat busuk.

Editor: Geafry Necolsen
Istimewa
Berikut ini cara mengolah daging beku sebelum dimasak agar dapat awet dan tidak cepat busuk. 

TRIBUNKALTIM.CO - Daging yang disimpan di dalam freezer selama beberapa waktu dapat awet hingga enam bulan.

Salah satu bahan makanan yang biasanya dapat dijadikan sebagai stok bahan makanan ini ternyata tidak bisa diolah sembarangan.

Terdapat beberapa cara agar daging yang sudah beku dapat bisa diolah.

Berikut ini cara mengolah daging beku sebelum dimasak agar dapat awet dan tidak cepat busuk.

Pindahkan daging dari freezer ke chiller

Excutive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta Philip Walasary mengatakan daging yang beku harus dipindahkan ke chiller dahulu agar mencair.

Baca juga: 8 Istilah Daging Sapi di Pasaran yang Perlu Kamu Pahami

"Cara terbaik untuk mencairkan daging adalah dengan memindahkannya dari freezer ke chiller," kata Philip dikutip dari Kompas.com.

Daging beku membutuhkan waktu selama 24-36 jam untuk cair dari freezer ke chiller.

Setelah daging tersebut cair, daging siap untuk diolah.

Menurutnya, daging yang dicairkan dngan air dapat membuat warna daging berubah menjadi biru ke hitaman bagian luar.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved