Saus Tomat di Indonesia dengan Luar Negeri Ternyata Berbeda

Walaupun dari bahan baku yang sama yaitu tomat, tomato sauce dan tomato ketchup punya sejumlah perbedaan.

Editor: Geafry Necolsen
Istimewa
Walaupun dari bahan baku yang sama yaitu tomat, tomato sauce dan tomato ketchup punya sejumlah perbedaan. 

Pada abad ke-18 dan ke-19, istilah kecap digunakan untuk merujuk pada semua jenis saus yang bahannya ditambah cuka.

Barulah pada awal abad ke-20, hal itu dikaitkan dengan saus dari jus tomat.

Bahan baku

Melansir Times of India, bahan tomato ketchup terdiri dari tomat, gula, cuka atau asam asetat, dan rempah-rempah yang dicampur menjadi saus kental.

Perihal rasa, saus tomat Indonesia punya rasa sedikit manis karena ada tambahan bahan pemanis atau gula.

Sementara itu, saus tomat luar negeri komposisi bahannya terdiri dari tomat, minyak, kaldu daging atau sayur, dan rempah. 

Tomato sauce ini tidak pernah menggunakan cuka.

Baca juga: Berapa Lama Makanan Bisa Disimpan di Dalam Kulkas?

Baca juga: Cokelat Isi Kacang Almon atau Mente Itu Biasa, Bagaimana Kalau Cokelat Isi Tempe?

Cara penyajian

Jika dirasakan, saus tomat luar negeri rasanya lebih kaya seperti dikutip dari News.

Dalam penyajiannya, tomato sauce disajikan dalam keadaan panas.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved