Sebelum Belanja, Ini 8 Istilah Daging Sapi yang Perlu Kamu Pahami

Ketika berbelanja daging di supermarket, ada beraneka macam potongan daging yang dijual dengan nama berbeda.

Editor: Geafry Necolsen
istimewa
Ketika berbelanja daging di supermarket, ada beraneka macam potongan daging yang dijual dengan nama berbeda. 

Sebelum Belanja, Ini 8 Istilah Daging Sapi yang Perlu Kamu Pahami

TRIBUNTRAVEL.COM - Ketika berbelanja daging di supermarket, ada beraneka macam potongan daging yang dijual dengan nama berbeda.

Nama-nama potongan daging tersebut diambil dari Bahasa Inggris.

Baca juga: Jangan Lama Memasak Daging, Tips Bagi yang Pertama Kali Makan Shabu-shabu di Restoran

Baca juga: Hindari Mencuci Daging Ayama Sebelum Dimasak, Ini Alasannya

Baca juga: Manfaat Daun Pepaya, Menjadikan Daging Empuk dan Menguatkan Rasa

Umumnya, potongan yang cukup dikenal adalah sirloin atau tenderloin karena potongan ini sering dipakai untuk steak.

Bisa dipakai untuk masakan apa saja tiap potongan tersebut?

Berikut ini panduan beli daging sapi dalam nama Bahasa Inggris dilansir dari Fine Dining Lovers. 

tribunnews
Ilustrasi grafik potongan daging sapi. (SHUTTERSTOCK/DENYSHOLOVATIUK via KompasTravel)

Kamu bisa sesuaikan potongan daging dengan jenis masakan yang akan dibuat.

Seekor sapi dipecah menjadi apa yang disebut potongan primal (utama).

Area utama hewan meliputi pinggang, tulang rusuk, rounds, panggul, chuck, sirloin, brisket, dan banyak lagi.

Potongan utama ini kemudian dipecah menjadi potongan sub-primal, termasuk steak dan daging tertentu.

Sumber: Kompas.com

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved