Tips Membedakan Daging Sapi Segar dan yang Sudah Lama

Anda perlu lebih berhati-hati saat membeli daging. Daging yang segar bisa cepat dikenali dari warna, bau, tekstur, hingga penampilannya.

Editor: Geafry Necolsen
Tribun Kaltim/GEAFRY NECOLSEN
Tips Membedakan Daging Sapi Segar dan yang Sudah Lama 

Dikutip dari Health Harvard Education  daging merah dari sapi yang boleh serta aman dikonsumsi sehari sekitar 50 sampai 100 gram (setara 1,8 sampai 3,5 ons daging). Meskipun mengandung protein yang baik untuk tubuh, tidak boleh mengonsumsi daging hewani ini banyak-banyak.

Pasalnya, terlalu banyak makan daging sapi bisa meningkatkan risiko sakit jantung dan kanker usus besar. Ini disebabkan karena dalam daging hewan penghasil susu ini juga mengandung lemak jenuh. Agar tidak berlebihan menyantap daging, Anda bisa membagi porsinya untuk beberapa kali waktu makan.

Contoh, saat makan siang hari Anda bisa mengonsumsi 35 gram daging. Sedangkan di waktu makan malam, Anda boleh makan 35 gram daging. Jangan lupa penuhi asupan kebutuhan gizi tubuh lain dengan menyajikan daging bersamaan dengan sayuran, buah, dan karbohidrat yang cukup.

Cara masak daging seperti apa yang paling sehat?

1. Dipanggang

Memanggang adalah salah satu cara masak yang sehat, terutama jika dipanggang dalam suhu rendah. Ada baiknya tidak memanggang terlalu matang, agar daging tidak menghasilkan senyawa yang menyebabkan kanker.

2. Direbus atau kukus

Merebus atau mengukus daging pada suhu rendah membantu meminimalkan produksi senyawa penyebab kanker. Namun, vitamin B dalam daging bisa hilang apabila daging direbus atau dikukus sampai airnya mendidih.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved