Tips Membedakan Daging Sapi Segar dan yang Sudah Lama

Anda perlu lebih berhati-hati saat membeli daging. Daging yang segar bisa cepat dikenali dari warna, bau, tekstur, hingga penampilannya.

Editor: Geafry Necolsen
Tribun Kaltim/GEAFRY NECOLSEN
Tips Membedakan Daging Sapi Segar dan yang Sudah Lama 

Cara menyimpan daging sapi di kulkas:

  • Simpan daging pada rak khusus daging/ikan dalam kulkas.
  • Masukkan daging dalam wadah tertutup atau kantong bersih. Tutup rapat
  • Daging dan jeroannya dikemas secara terpisah
  • Daging juga harus dipisahkan dengan makanan lainnya.
  • Jika Anda hendak menyimpan daging yang sudah masak, pisahkan dari daging yang mentah atau bahan mentah apapun (tidak hanya daging).

Meskipun daging hewan penghasil susu ini bisa disimpan cukup lama, tidak selamanya daging bisa disimpan dalam suhu kulkas. Daging segar dalam suhu 0-4 derajat celcius hanya memiliki masa simpan 3-7 hari.

Penyimpanan beku (di freezer)

Daging yang disimpan dalam freezer (penyimpanan beku) dapat bertahan hingga 6 bulan. Dengan catatan, cara penyimpanannya harus tepat dan suhu freezer selalu berada dalam 0 sampai -17 derajat celcius.

Sebelum simpan daging dalam freezer pastikan daging sudah terbungkus rapat dengan plastik zip atau kotak wadah agar tidak ada udara yang masuk ke dalam daging setelah dibungkus.

Sebelum dimasukkan ke freezer, sebaiknya diberikaan tanggal terlebih dahulu untuk mengingat berapa lama Anda sudah menyimpang daging itu.

Anda juga bisa membedakan mana daging yang sudah disimpan lebih lama dan mana yang masih baru, sehingga Anda dapat mendahulukan daging yang akan digunakan.

Selain itu, tulis juga apa bagian daging yang Anda simpan jika ada berbagai macam bagian daging.

Menyimpan daging sapi segar di freezer membuatnya lebih awet, tapi tidak mematikan bakterinya. Maka ketika Anda memindahkan daging ke ruangan bersuhu lebih tinggi, proses tumbuh kembang bakteri akan mulai kembali.

Maka, daging yang telah dikeluarkan dari freezer sebaiknya cepat-cepat dimasak untuk mencegah terjadinya pembusukan.

Baiknya makan daging sapi berapa banyak dalam satu hari?

Sumber: Kompas.com

Halaman selanjutnya

Dikutip dari Health ...

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved