Tips Membedakan Daging Sapi Segar dan yang Sudah Lama

Anda perlu lebih berhati-hati saat membeli daging. Daging yang segar bisa cepat dikenali dari warna, bau, tekstur, hingga penampilannya.

Editor: Geafry Necolsen
Tribun Kaltim/GEAFRY NECOLSEN
Tips Membedakan Daging Sapi Segar dan yang Sudah Lama 

Tips Membedakan Daging Sapi Segar dan yang Sudah Lama

TRIBUNKALTIM.CO, TRAVEL - Daging sapi adalah salah satu sumber makanan bergizi tinggi. Akan tetapi, daging mudah ditumbuhi bakteri atau jamur sehingga sangat gampang busuk.

Oleh karena itu, Anda perlu lebih berhati-hati saat membeli daging. Daging yang segar bisa cepat dikenali dari warna, bau, tekstur, hingga penampilannya.

Yuk, cari tahu lebih lanjut bedanya ciri daging hewan penghasil susu yang masih segar dengan yang sudah busuk!

Ciri daging sapi segar dengan yang sudah busuk.

Baca juga: Cara Membedakan Telur Segar Telur Busuk, Jangan Sampai Salah Beli

Baca juga: Trik Menyimpan Daging di Kulkas Sebelum Diolah

Dari baunya

Daging sapi segar akan mengeluarkan aroma segar. Dengan kata lain, memiliki bau khas “sapi” yang lembut tidak menusuk hidung.

Sementara itu, daging sapi busuk akan berbau amis, anyir, tengik, bahkan masam tidak wajar yang bikin kita mengernyitkan dahi.

Warna daging merah cerah segar dan mengkilat, tidak pucat dan tidak kotor. Lemaknya bertekstur keras berwarna putih kekuningan, terlihat ototnya berserat halus.

Jika warna daging sapi Anda hijau atau berwarna cokelat kehijauan, ini tandanya daging busuk dan saatnya untuk dibuang.

Dilihat dari teksturnya

Daging sapi segar bertekstur padat dan kenyal, tapi tidak kaku. Artinya ketika Anda menekan daging dengan jari, permukaannya akan kembali seperti semula.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved