Jangan Asal Konsumsi, Cermati Ciri Daging Ayam yang Sudah Tak Layak Makan

Hati-hati jika ingin mengonsumsi daging ayam segar dan daging ayam olahan yang lama tersimpan di dalam kulkas.

Editor: Geafry Necolsen
Istimewa
Hati-hati jika ingin mengonsumsi daging ayam segar dan daging ayam olahan yang lama tersimpan di dalam kulkas. 

TRIBUNKALTIM.CO - Hati-hati jika ingin mengonsumsi daging ayam segar dan daging ayam olahan yang lama tersimpan di dalam kulkas. Bisa jadi, daging tersebut sudah tak lagi layak dikonsumsi.

Di bulan puasa seperti sekarang ini, wajar jika lemari pendingin penuh dengan bahan mentah dan sajian matang sisa hari sebelumnya. 

Lemari pendingin biasanya bisa mengawetkan makanan selama paling tidak beberapa hari lamanya.

Baca juga: Cara Menghangatkan Ayam Goreng Tepung untuk Sahur atau Buka Puasa

Namun jika kondisi bahan makanan sudah tak begitu segar sebelum disimpan, maka masa simpan di lemari pendingin ini tak bisa lama.

Bahan makanan yang mengandung protein hewani seperti daging-dagingan, adalah bahan makanan yang gampang membusuk jika tak disimpan dan diolah dengan cara yang benar.

Daging ayam misalnya, bisa mengalami perubahan tekstur dan aroma meski sudah diawetkan di dalam freezer.

Baca juga: Perbandingan Telur Ayam Kampung & Ayam Ras, Mana yang Paling Sehat?

Makanan yang sudah berubah tekstur ini, tentu saja sangat membahayakan tubuh. Bisa saja beberapa bakteri sudah mencemari serat-serat dagingnya dan mengancam kesehatan saluran cerna kita.

Baca juga: Daging Ayam & Daging Sapi, Mana yang Lebih Tinggi Nilai Nustrisinya?

Cara mencermati kesegaran daging ayam mentah

Melansir dari laman Healthline, sebelum Anda akan mengolah daging ayam mentah, sebaiknya cermati dulu kondisi daging yang ada.

Ciri daging segar dan sehat adalah memiliki warna pink merona dengan beberapa selaput lemak berwarna keputihan. Daging ayam juga bertekstur empuk dengan permukaan berkilat.

Jadi ketika daging berwarna gelap kehijauan atau abu-abu dengan lapisan lemak berwarna kekuningan, segera singkirkan daging karena itu adalah salah satu tanda daging tak layak makan, sudah di ambang pembusukan.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved