Bahan-bahan yang Tidak Boleh Dipanaskan dalam Microwave

Beberapa makanan, minuman, dan wadah dapat melepaskan racun, membakar, meleleh, atau bahkan meledak jika dipanggang kurang dari satu menit.

Editor: Geafry Necolsen
HelloSehat
Memanaskan makanan dalam microwave. 

Bahan-bahan yang Tidak Boleh Dipanaskan dalam Microwave

TRIBUNKALTIM.CO - Microwave menjadi alat yang dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari, apalagi saat bulan Ramadan.

Kemampuannya untuk menghangatkan makanan dengan cepat dapat menghemat waktu waktu memasak, dan mempercepat waktu persiapan makanan.

Baca juga: Bahaya Makanan & Minuman Panas yang Dikemas dalam Kantong Plastik

Namun, seperti yang dilansir dari Real Simple, Rabu (14/4/2021), berbeda dengan lemari es yang dapat menampung semua makanan, ada beberapa bahan makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam microwave.

Beberapa makanan, minuman, dan wadah dapat melepaskan racun, membakar, meleleh, atau bahkan meledak jika dipanggang kurang dari satu menit.

Baca juga: Wadah Apa Saja yang Bisa Dimasukkan ke Microwave?

Beberapa bahkan mungkin berubah menjadi racun. Beberapa dari makanan ini cukup umum, Anda bahkan mungkin sudah memanaskannya di microwave.

Hanya karena sesuatu yang buruk tidak terjadi, bukan berarti tidak akan terjadi, jadi lindungi diri Anda dan orang lain di dapur dengan tidak memanaskan makanan dan benda ini di microwave.

1. Cabai

Cabai merah, oranye, atau hijau, mengandung senyawa yang disebut capsaicin yang memberi rasa pedas.

Saat cabai dipanaskan, terutama varietas yang sangat panas, capsaicin di dalamnya menguap ke udara tertutup microwave.

Membuka pintu microwave membuat Anda terkena asap yang dapat mengiritasi dan membakar paru-paru, tenggorokan, mata, dan hidung Anda.

Baca juga: Jangan Buang Makanan Sisa Sahur atau Berbuka Puasa, Begini Cara Menyimpan & Memanaskan

2. Telur rebus

Saat telur di dalam cangkang dan yang dikupas dipanaskan dalam microwave, mereka melepaskan uap. Uap tidak bisa lepas dari putihnya, sehingga tekanan terbentuk.

Saat Anda memotong, atau lebih buruk lagi, menggigit, ke dalam telur, uapnya langsung keluar. Ledakan yang diakibatkan dapat membakar Anda.

Jika Anda ingin memanaskan telur untuk salad, camilan, atau roti panggang, Anda bisa mengirisnya menjadi seperempat dan memanaskannya dengan lembut di microwave.

Jika Anda punya waktu beberapa menit, masukkan satu ke dalam secangkir air panas, dan diamkan selama 3 sampai 5 menit.

Baca juga: Tips Memasak, Menyimpan dan Memanaskan Nasi agar Tak Mudah Basi

3. Styrofoam

Busa yang aman untuk makanan adalah jenis plastik. Saat dipanaskan, bahan kimia berbahaya dapat dilepaskan ke dalam makanan dan ke udara.

Busa juga tidak stabil terhadap panas saat ditembakkan dengan gelombang mikro. Mungkin meleleh atau melengkung.

Baca juga: Minum Pakai Gelas Kertas, Ini Bahaya yang Mengintaimu

Letakkan makanan di piring atau wadah kaca, bukan di masak dengan sterofoam. Tutupi dengan handuk kertas, dan microwave seperti biasa.

4. Secangkir air

Jauh lebih cepat memanaskan air untuk teh dalam microwave daripada menunggu ketel mendidih, tetapi penghematan waktu bisa sangat merugikan Anda.

Air yang dipanaskan dengan sendirinya dalam microwave dapat dengan cepat menjadi super panas.

Baca juga: Tak Hanya untuk Lingkungan, Menanam Pohon di Rumah Juga Bisa Menghemat Listrik

Artinya, meskipun Anda tidak melihat gelembung yang menggelinding, airnya sangat panas. Untuk memanaskannya, biarkan ketel bekerja.

Baca juga: Hati-hati & Kenali 4 Tanda Kebocoran Tabung Gas Elpiji

5. Kentang sisa

Jangan khawatir, Anda masih bisa memasak kentang dengan cepat di dalam microwave, tetapi Anda perlu mengambil langkah-langkah agar kentang tidak berbahaya jika Anda memutuskan untuk memanaskannya lagi nanti.

Kentang sering menjadi rumah Clostridium botulinum, bakteri botulisme. Saat kentang matang dan tidak langsung disimpan di lemari es, spora bakteri bisa berkembang biak.

Baca juga: Selain Digoreng, Ada 5 Cara Memasak Kentang yang Lebih Sehat

Memanaskan kentang dalam microwave juga tidak akan membunuh bakteri, jadi kentang hari kedua Anda bisa menyebabkan sakit perut.

Cara memanaskannya, pindahkan kentang matang yang tidak akan dimakan ke dalam lemari es secepat mungkin. Selain itu, jangan memanggang kentang dengan aluminium foil.

Menurut penelitian, timah menangkap kelembapan dan mempercepat pertumbuhan spora di lingkungan yang hangat dan lembab. 

Baca juga: 12 Cara Mudah Menghemat Gas Elpiji Saat Memasak

6. Daging olahan

Bacon, hot dog, daging makan siang, dan sosis harus dimasak di atas kompor atau oven, bukan di microwave. Itu karena memanaskan produk daging olahan ini mengarah pada pembentukan produk oksidasi kolesterol (COP).

Baca juga: Mengapa Tidak Dianjurkan Mencuci Daging Ayam yang Masih Mentah? Ini Alasannya

COP telah dikaitkan dengan penyakit jantung koroner. Penelitian menunjukkan ini mungkin juga terkait dengan peradangan, penumpukan plak di arteri, dan lebih banyak kondisi kesehatan.

Satu penelitian menemukan bahwa memanggang juga meningkatkan jumlah COP pada daging, jadi memanggang dalam oven atau menumis mungkin merupakan pilihan yang paling aman.

Baca juga: Tips Membedakan Daging Sapi Segar dan yang Sudah Lama, Perhatikan Warna dan Aromanya

7. Saus tomat

Memanaskan saus tomat di dalam microwave sering kali berakhir dengan percikan.

Panas dan uap yang dihasilkan saus saat dihangatkan sulit keluar melalui saus yang kental atau sekitar potongan bahan.

Uap menumpuk hingga cukup kuat untuk meledak dan masuk ke dinding microwave.

Baca juga: Selain Tomat, Ada 4 Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan Dalam Kulkas

Dalam beberapa kasus, saus bahkan bisa meledak saat Anda mengaduknya, yang bisa menyebabkan luka bakar dan tentunya pakaian bernoda.

Panaskan saus apa pun dalam wajan kecil di atas kompor. Ini akan memungkinkan pemanasan yang merata, dan Anda dapat mengaduk dengan mudah untuk mencegah penumpukan uap.

Sumber: Kompas.com

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved