Terbuat dari Bahan yang Sama, Ini Perbedaan Pecel, Karedok dan Gado-Gado

Pecel, gado-gado, dan karedok. Meskipun menggunakan bahan yang hampir mirip, tetapi pada dasarnya tiga hidangan ini berbeda.

Editor: Geafry Necolsen
Kompas
Pecel, gado-gado, dan karedok. Meskipun menggunakan bahan yang hampir mirip, tetapi pada dasarnya tiga hidangan ini berbeda. 

Berbeda dengan karedok yang menggunakan bahan sayuran segar, bahan sayur di pecel harus direbus.

Sedangkan sambel pecel yaitu campuran yang digunakan untuk menikmati sayuran rebus agar bercita rasa manis, pedas, asam, dan gurih.

Meskipun sambel pecel mirip saus kacang karedok, lagi-lagi keduanya berbeda. Sambel pecel bisa disimpan untuk makan berkali-kali.

Sedangkan saus kacang karedok harus dibuat segar saat mau makan.

Gado Gado

Gado-gado dibanding karedok dan pecel lebih terkenal di kalangan internasional. Orang luar banyak menyebut gado-gado sebagai saladnya Indonesia.

Untuk bahan, yang digunakan gado-gado adalah campuran bahan makanan segar dan direbus.

Ada kubis, ketimun, dan tomat segar sedangkan tauge, telor, dan kentang diresbus. Bumbu gado-gado jelas berbeda dengan karedok dan pecel.

Bumbu gado-gado atau yang sering disebut saus kacang ini adalah bumbu pecel yang dimasak bersama santan, daun salam, cuka, dan kecap sesuai selera.

Tak heran rasa bumbu gado-gado ini memiliki rasa yang lebih dalam ketimbang bumbu pecel.

Dari segi penampilan, gado-gado juga terbilang lebih cantik ketimbang karedok dan pecel.

Lantaran ada berbagai bahan warna-warni di gado-gado. Merah dari tomat, kuning dari telur, hijau dari sayur, putih dari tauge dan ketimun. Gado-gado umumnya disantap dengan emping atau kerupuk udang.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved