Tips dan Trik

Bagaimana Cara Mengilangkan Bau Lumpur Ikan Air Tawar? Ikuti 4 Trik Ini

berbeda dengan ikan laut, ikan air tawar biasanya memerlukan cara pengolahan yang khusus, agar tidak beraroma dan berasa lumpur.

Editor: Geafry Necolsen
Antara Foto
Ikan air tawar berbeda dengan ikan laut, ikan air tawar biasanya memerlukan cara pengolahan yang khusus, agar tidak beraroma dan berasa lumpur. 

Kamu bisa membeli ikan air tawar yang masih hidup atau sudah mati.

Cara pengolahannya agak berbeda.

Menurut Hendra jika kamu membeli ikan yang masih hidup dan akan menyimpannya untuk beberapa lama sebelum dimasak, lebih baik kamu tidak memberi makan ikan tersebut.

“Di Suasana kami ada akuarium. Jadi ikannya tidak diberi makan. Itu bisa mengurangi bau lumpurnya. Kalau mau dimasak baru langsung diambil dan dibersihkan jadi masih segar sekali,” ujar Hendra ketika ditemui Kompas.com pada Jumat (10/1/2020).

2. Bersihkan insang dan isi perut

Jika kamu membeli ikan air tawar yang sudah mati dari pasar atau supermarket, hal pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan insang dan isi perut ikan hingga bersih.

Jika sudah, cuci ikan dengan air mengalir dan pastikan sudah bersih. Kamu bisa menyimpan ikan di dalam lemari pembeku atau freezer dengan kondisi seperti ini.

Ikan yang sudah bersih akan membuatnya lebih awet. Namun lebih baik untuk menjaga kesegaran, ikan langsung dimasak.

 Ini Makanan dan Minuman yang Direkomendasikan Saat Demam

 6 Manfaat Jahe untuk Kesehatan Tubuh

 Studi Ungkap Manfaat Baru Wedang Jahe, Bandrek, dan Sebangsanya bagi Tubuh

3. Hati-hati dengan empedu

Satu hal yang harus kamu perhatikan, selain insang dan isi perut yang bisa menyebabkan ikan bau lumpur atau bau tanah ada juga empedu ikan.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved