Kuliner

Mengandung Banyak Ragi, Roti Tidak Cocok Dimakan Saat Perut Kosong

Roti mengandung ragi. Makanan beragi ternyata dapat menyebabkan iritasi pada lapisan perut dan dapat menyebabkan perut kembung.

Editor: Geafry Necolsen
istimewa
Roti mengandung ragi. Makanan beragi ternyata dapat menyebabkan iritasi pada lapisan perut dan dapat menyebabkan perut kembung. 

Mengandung Banyak Ragi, Roti Tidak Cocok Dimakan Saat Perut Kosong

TRIBUNKALTIM.CO -  Roti ternyata masuk dalam jajaran makanan yang tidak boleh dikonsumsi saat perut masih dalam keadaan kosong.

Itu artinya, roti tidak cocok untuk sarapan. Karena sarapan berarti makan saat perut dalam keadaan kosong.

Roti
Roti (Shutterstock)

Roti mengandung ragi. Makanan beragi ternyata dapat menyebabkan iritasi pada lapisan perut dan dapat menyebabkan perut kembung.

Dikutip dari laman Rumah Sakit Dr Radjiman Wediodiningrat, roti ternyata bisa mengubah gula dan karbohidrat pada adonan menjadi senyawa karbon serta alkohol yang bersifat asam.

Sehingga hal ini dapat meningkatkan jumlah gas dan zat asam pada lambung yang akhirnya mengakibatkan munculnya penyakit maag.

Anak makan roti
Anak makan roti (net)

Jadi, mengonsumsi roti, ternyata justru lebih berisiko pada orang yang punya riwayat sakit maag.

Namun, tidak semua roti bisa menyebabkan peningkatkan asam lambung, hanya roti yang menggunakan ragi. Dikarenakan Ragi memberi bau, tekstur yang khas pada roti, membuat roti lembut, lezat dan tahan lebih lama.

Penambahan ragi tersebut dapat menyebabkan terjadinya proses fermentasi.

Mikroorganisme pada ragi akan mengubah karbohidrat dan gula pada adonan roti menjadi senyawa karbon dan alkohol yang bersifat asam.

Ilustrasi: makan roti
Ilustrasi: makan roti (net)

Senyawa-senyawa inilah yang bisa menyebabkan peningkatan gas dan zat asam dalam lambung, yang bisa menyebabkan gangguan maag.

Jadi sebaiknya bagi orang yang mempunyai riwayat maag, tidak mengonsumsi roti yang mengandung ragi saat perut kosong.

Roti yang tidak mengandung ragi biasanya teksturnya lebih padat seperti bantet tidak mengembang.

Roti whole wheat (terbuat dari gandum utuh) juga bisa menyebabkan gangguan lambung karena tinggi serat. Sedangkan syarat diet atau pengaturan makanan untuk penyakit lambung seperti maag adalah rendah serat.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved