Kuliner

Manfaat Daun Pepaya, Menjadikan Daging Empuk dan Menguatkan Rasa

Bukan hanya daging empuk yang didapatkan tetapi juga menjadikan rasanya lebih gurih dan rasanya juga lebih kuat saat diolah.

istimewa
Daging Kambing Bungkus Daun Pepaya 

Manfaat Daun Pepaya, Menjadikan Daging Empuk dan Menguatkan Rasa

TRIBUNKALTIM.CO - Untuk membuat daging empuk dan tidak alot yaitu dengan cara memotong daging tersebut dengan ukuran kecil-kecil dan memasaknya dalam waktu lama.

Atau bisa juga dengan cara menggunakan panci presto, tetapi tentu saja cara-cara tersebut akan berpengaruh pada cita rasa, tekstur, dan kelembutannya.

Mungkin anda belum tahu tentang kelebihan daging beku.

Ternyata daging beku yang sudah disimpan di dalam freezer lebih mudah empuk saat diolah ketimbang daging segar yang baru saja dipotong. 

Namun, ada beberapa cara alami agar mendapatkan daging yang empuk dan tidak alot.

Bukan hanya daging empuk yang didapatkan tetapi juga menjadikan rasanya lebih gurih dan rasanya juga lebih kuat saat diolah.

Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat mengempukkan daging.

Caranya mudah saja, cukup meremas-remas daun pepaya muda hingga keluar getahnya, kemudian gunakan untuk membungkus daging, diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Setelah itu daging dicuci bersih, tiriskan dan siap diolah.

Cara ini cocok untuk masakan daging yang dibakar seperti sate atau steak. Selain daunnya, Anda bisa juga menggunakan buah papaya yang masih muda direbus bersamaan dengan daging.

Ikuti kami di
Editor: Server
Sumber: Tribun Kaltim
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved