Tips dan Trik

Alat Masak Sebaiknya Langsung Dicuci Setelah Digunakan Mengolah Daging & Ikan Mentah, Ini Alasannya

Hati-hati, kebiasaan ini sangat tidak sehat. Alat dapur yang habis digunakan untuk mengolah makanan mentah wajib langsung dicuci dengan sabun.

net
Ilustrasi memasak sayuran 

Alat Masak Sebaiknya Langsung Dicuci Setelah Digunakan Mengolah Daging & Ikan Mentah, Ini Alasannya

TRIBUNKALTIM.CO - Setelah mengolah makanan mentah, misalnya memotong daging, apa yang biasanya Anda lakukan?

Meninggalkan alat-alat dapur di meja? Atau langsung dipakai untuk memotong bahan masakan lainnya seperti bawang dan sayur?

Hati-hati, kebiasaan ini sangat tidak sehat. Alat dapur yang habis digunakan untuk mengolah makanan mentah wajib langsung dicuci dengan sabun.

Menggunakan peralatan masak yang tidak bersih atau digabung dengan berbagai bahan makanan lain akan menimbulkan risiko timbulnya penyakit.

Terutama jika Anda menggunakan alat dapur yang sama untuk makanan mentah dan sayur serta buah-buahan.

Hal ini akan menimbulkan terjadinya kontaminasi silang. Apa itu kontaminasi silang? Mengapa harus langsung mencuci alat dapur setelah mengolah makanan mentah? Begini penjelasannya.

Apa itu kontaminasi silang?

Ilustrasi: memasak makanan
Ilustrasi: memasak makanan (net)

Kontaminasi silang atau infeksi silang adalah perpindahan organisme berbahaya antara manusia, alat dapur dan rumah tangga, atau di dalam tubuh.

Organisme yang berbahaya meliputi bakteri, virus, jamur, dan parasit. Organisme-organisme tersebut dapat ditularkan melalui:

  • Alat makan, alat dapur, atau alat medis yang tidak steril
  • Batuk dan bersin
  • Sentuhan antar manusia
  • Menyentuh benda-benda yang sudah terkontaminasi
  • Tempat tidur atau dapur yang kotor
  • Daging hewan yang sudah terkontaminasi
Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Server
Sumber: Tribun Kaltim
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved