Kuliner Nusantara

Harganya Murah, Tahu Punya Kaya Manfaat Buat Kesehatan

Selain harganya murah, tahu juga terkenal bergizi dan menjadi salah satu sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh.

Editor: Geafry Necolsen
Nestle
Ilustrasi: komuidtas pasar ini memiliki harga yang murah, namun kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. 

Harganya Murah, Tahu Punya Kaya Manfaat  Buat Kesehatan

TRIBUNKALTIM.CO, TRAVEL - Tahu makanan yang populer di Indonesia, Ini asal-usul hingga manfaatnya baik untuk kesehatan jantung

Tahu yang merupakan makanan populer di Indonesia ternyata menyimpan berbagai fakta unik, simak penjelasannya berikut ini.

Tahu yang merupakan hasil olahan dari kedelai adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia.

Selain harganya murah, tahu juga terkenal bergizi dan menjadi salah satu sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh.

 

Di balik populernya tahu sebagai makanan rakyat Indonesia, ternyata tahu memiliki beberapa fakta untuk.

Berikut ini adalah fakta unik tentang tahu yang wajib kamu tahu seperti dilansir dari berbagai sumber.

  • Asal usul nama tahu
Tahu
Tahu (www.foodpoisonjournal.com/)

Nama tahu berasal dari bahasa Hokkian 'Tauhu' yang artinya kedelai terfermentai.

Tahu sudah dikenal sejak zaman Dinasti Han, yaitu sekitar 2200 tahun lalu.

Penemu makanan ini adalah Liu An, cucu dari Kaisar Han Gaozu.

  • Bernutrisi tinggi
Tahu
Tahu (sains.kompas.com)

Tahu memang dikenal sebagai makanan yang memiliki kandungan protein yang tinggi.

Jumlah kandungan protein nabati pada tahu hampir setara dengan jumlah kandungan protein hewani.

Asam amino yang ada pada tahu seberar 0,91 dan mendekati angka 1 seperti telur dan susu.

Tahu juga kaya akan berbagai mineral seperti fosfor, mangan dan kalsium.

  • Baik untuk kesehatan jantung
Ilustrasi jantung
Ilustrasi jantung (Physiciansweekly)

Tahu juga memiliki zat isoflavon yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, isoflavon juga bermanfaat untuk mencegah penuaan dini dan risiko penyakit kanker.

Manfaat lain dari tahu adalah protein yang ada dalam tahu mampu berkorelasi dengan penurunan kolesterol LDL tanpa meningkatkan kolesterol HDL.

  • Ada berbagai jenis tahu di Indonesia
Tahu
Tahu (Sajian Sedap)

Di Indonesia, ada berbagai jenis tahu yang bisa ditemui, setidaknya ada lima jenis tahu yang ada di Indonesia.

Kelima jenis tahu ini adalah tahu takwa yang berwarna kuning, tahu Sumedang, tahu sutra, tahu Bandung hingga tahu Cina.

Setiap jenisnya memiliki tekstur, rasa yang berbeda.

  • Bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan
Tahu
Tahu (Pinterest)

Tahu banyak diolah menjadi berbagai jenis masakan di Indonesia, seperti tumis, sayur, sup, hingga dijadikan bahan campuran pada puding untuk hidangan penutup.

Kebanyakan orang mengonsumsi tahu dengan digoreng atau direbus, tetapi ternyata banyak masakan lain yang lezat dengan bahan dasar tahu.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved